佩珀向林可颂解释了鲑鱼的构造，取材的位置，处理的细节。

  他说的很快，又是英语，林可颂并不能在第一时间反应过来，只能看着他流畅地将鱼肉沿着鱼骨切开，片成厚度相似的鱼块，放到一边。

  林可颂歪着脑袋，观察着被切开的鱼块的切口，又注意着佩珀的刀与鱼肉纹理之间的角度，甚至于落刀的力量。

  “切忌手用力挤压撕扯，这样会毁坏鱼肉的质感，使得鱼肉松散，失去口感。明白了吗？”

  “是的。”这段话林可颂记下了。

  佩珀继续切分着鲑鱼，动作行云流水，林可颂的眼睛都跟不上。

  很快，是十二块鲑鱼被切好。

  佩珀又开始忙着做其他事了。因为鸡肉卷使用的鸡肉需要处理。

  好像因为餐厅的客人比想象中要多，整个后厨忙翻了天。

  那十二块鲑鱼被端去主厨那里，可偏偏端盘子的人摔了一跤，鲑鱼块全部掉落在地了。

  “鸡胸脯肉好了没有！”

  “我正在去骨呢！还让不让人活了！”佩珀大声回应。

  “佩珀——鲑鱼掉地上不能用了！”

  “妈的——”

  厨房里一团混乱，混乱中又有某种秩序。但只有林可颂，她像是个局外人一般，只能跟在佩珀身边，却不知道该做什么。

  “拜托你自己找点事情做好吗！切大蒜、切土豆、切什么都行！”佩珀明显失去耐性了。

  林可颂只好硬着头皮喊出声来：“有谁需要我切什么吗？”

  没有人回答。

  又或者因为是林可颂，所以没有人需要她切什么。

  林可颂只觉得尴尬。她需要的就是做点什么。

  即便他们焦头烂额火烧屁股了，他们也不会向她求助。

  “刚才你看明白了如何处理鲑鱼了吗？”

  林可颂点头。

  “明白，还是不明白！说话！”佩珀的火气又上来了。

  “明白！”